Nutí vás chladné a mrazivé počasí ležet celý den v posteli? Vyzkoušejte horkou podobu některého ze zelených čajů, který vás nejen zahřeje, ale také nastartuje na celý den! Kromě toho vám pročistí organizmus, pomůže ke krásné pleti a sníží ručičku na váze.
Ne nadarmo se zelený čaj označuje jako nápoj bohů, čaj mládí nebo čaj věčného života. Takové atributy si vysloužil díky jeho širokému spektru prospěšných látek. Obsahuje totiž fluorid, který zpevňuje kosti, zabraňuje osteoporóze a chrání zubní sklovinu. Zklidňuje cévní systém, mírní křeče, rozšiřuje cévy, podporuje krevní oběh a srdeční činnost.
Zelený čaj = nápoj bohů
Tento nápoj má také povzbuzující účinky na lidský organismus. Ze všech čajů je právě zelený nejvíce bohatý na antioxidanty a dokáže trumfnout i kávu, protože obsahuje více kofeinu. Tím, že vás tento čaj zbavuje různých škodlivin, slouží zároveň jako prevence před různými onemocněními. Velmi účinný je zejména při karcinogenních onemocněních. Také působí antibakteriálně a proti bolesti.
Vyznáte se v zelených čajích?
Trh nám nabízí různé druhy zelených čajů. Už jen podle technologie zpracování se rozlišují na tři hlavní druhy: nefermentovaný, částečně fermentovaný a fermentovaný. Japonský zelený čaj patří do kategorie nefermentovaných čajů. Na základě barvy, tvaru a formy jej můžeme dále rozdělovat na tzv. loose tea (volný čaj) a brick tea (cihličkový čaj). Volný čaj lze dále klasifikovat do tříd podle metody použité k jeho výrobě. Výsledkem použití různých metod zpracování jsou rozdíly ve výsledném zabarvení čajových lístků
My jsme pro vás naservírovali:
Čaj Sencha (senče) má příjemnou vůni, která připomíná čerstvě rozkvetlou louku pokropenou prvním jarním deštěm. Pěstuje se v okolí hory Fuji a je tradičně servírována hostem v japonských domácnostech. Velice dobře se hodí k pokrmům připraveným z darů moře. Zvláště skvěle chutná v kombinaci s čokoládou. Senče v překladu znamená běžný čaj a je dostupná v mnoha variacích. Kvalita čaje se hodnotí podle jeho barvy.
Čaj Bancha (banče) se vyrábí z pevných, velkých lístků čajovníku, které se sbírají v létě a na podzim. Tento druh čaje má nízký obsah kofeinu, právě díky starším listům, proto se doporučuje i dětem. Obsahuje vysoké množství látek jako např. vápník, hořčík, mangan a železo. Samozřejmě má v sobě mnoho antioxidantů a také pozitivní vliv na trávení, neboť obsahuje enzymy a pití snižuje riziko rakoviny.
Čaj Matcha (kotě) je umletý na jemný prášek. Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Pokud pijete čaj Matcha, tak spotřebujete celý čajový list. To je hlavní důvod, proč je desetkrát silnější než běžně uvařený šálek zeleného čaje. Nedávné vědecké studie došly k závěru, že Matcha obsahuje 137krát více EGCG než v běžném zeleném čaji. EGCG je nejúčinnější antioxidant bojující proti rakovině a výborný pomocník při spalování tuků. Při konzumaci čaje Matcha se zrychlí metabolismus o 30 až 40 procent a je často využíván v boji proti obezitě.
